Les Coopératives OCCE, qu’elles soient de classe ou d’école, sont « des sociétés d’élèves gérées par eux-mêmes avec le concours des adultes en vue d’activités communes ».

Au départ, il y a donc la volonté d’une équipe qui croit que cela vaut la peine d’apprendre aux élèves la
Démocratie en la faisant vivre à l’école et qui pense que la gestion de la coopérative est un moyen privilégié.

(Il ne s’agit donc pas seulement de collecter de l’argent auprès des familles, le rôle des élèves s’arrêtant quand ils ont rapporté leur cotisation.)