Ingrédients - 120g de feuilles de menthe - 1 litre et demi d'eau - un peu de jus de citron - 1 kg de sucre en poudre Matériel casserole table de cuisson à gaz passoire des bouteilles une cuillère en bois une grande cuillère

Déroulement 

Faire bouillir de l'eau.
Verser l'eau bouillante sur les feuilles de menthe.
Couvrir et laisser reposer pendant 24 heures.
Filtrer le mélange et garder le liquide.
Ajouter 1 kg de sucre en poudre.
Ajouter le jus d'un demi citron pour mieux le conserver.
Faire cuire 1 heure.
Goûter.